Выработана из лучших сортов пшеницы, оптимально сбалансирована по содержанию элементов, является основой для изготовления множества пищевых продуктов. Пищевая ценность 100 г продукта: белка - 10,3 г, жира - 1,1 г, углеводов - 70 г. Энергетическая ценность - 334 ккал. Традиционная технология в совокупности с современным оборудованием позволяет вырабатывать муку превосходного качества с показателями, превосходящими установленные по ГОСТ 26574-85.