Мука ржаная обдирная вырабатывается из экологически чистого сырья согласно ГОСТ 7045-90 на современном оборудовании с применением новейших технологий и имеет отличные хлебопекарные свойства. Белковые вещества ржаной муки отличаются более высоким содержанием незаменимых аминокислот и жизненно важных витаминов. Хлеб из ржаной муки отличается неповторимым вкусом и ароматом, содержит меньше крахмала и больше пищевых волокон, что стимулирует обмен веществ и способствует выводу канцерогенных веществ из организма.