Колбаса полукопченая «Купеческая» изготавливается из охлажденной свинины и говядины высших сортов. Колбаса на разрезе имеет выраженный ветчинный рисунок. Характеризуется сбалансированным вкусом натуральных специй (перец и имбирь) и легким ароматом натурального копчения.