Фрукты (ягоды) быстрозамороженные – бруснику, клубнику, красную смородину, облепиху – изготавливают фасованными в потребительскую и транспортную тару. Продукт используют после размораживания. Для приготовления компотов, джемов, варенья, желе, муссов, коктейлей, киселей, соков, начинок используют без предварительного размораживания. Срок годности – не более 18 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 градусов и относительной влажности воздуха не более 95%.