ООО «Кладовая Олекмы» – одно из крупных предприятий Олекминского района, большинству населения Республики известно как сыроварня. Здесь более десяти лет выпускают сыр «Олекминский», ставший брендом предприятия. С недавнего времени в линейке товаров сыр сорта «Пошехонский ИТ». В его производстве используют натуральное молоко из собственного животноводческого хозяйства. Сыр жирностью 45% имеет нежную однородную массу светло-желтого цвета с чистым, умеренно выраженным сырным вкусом.