Сыр «Олекминский» вырабатывается из коровьего молока путем сквашивания чистыми культурами мезофильных молочнокислых бактерий с использованием сычужного фермента. Сыр покрывается полимерным покрытием, благодаря чему его внешний вид близок к тому образу, к которому каждый из нас привык с детства. Наш сыр вырабатывается на голландском оборудовании с использованием натуральных компонентов и местного сырья. У нашего сыра натуральный сливочный вкус, пищевое покрытие сохраняет все его полезные свойства.