Сыр «Российский» - гордость ипатовских сыроделов. Он несет в себе высокое качество, высокую биологическую и питательную ценность. В «Российском» сыре удачно сочетаются легкоусвояемые формы молочного белка и жира, незаменимые аминокислоты. Сыр «Российский», вырабатываемый ипатовцами, собрал в себе опыт, мастерство и любовь к своему делу мастеров-сыроделов, красоту и щедрость бескрайних полей Ставрополья.