Среди пищевых продуктов молоко сухое обезжиренное - самый полноценный, наиболее сбалансированный продукт. Высокая ценность обусловлена оптимальным содержанием в нем необходимых для питания человека белков, минеральных солей, витаминов и минимальным содержанием жиров. Пищевая ценность: в 100 г продукта содержится жира - 1,5 г, белка - 31,8 г, углеводов - 48-54 г. Энергетическая ценность - 333-357 ккал.