Консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная» высшего сорта изготавливаются из говядины, жира – сырца говяжьего с добавлением лука, перца и лаврового листа. В разогретом виде представляют собой мясо в бульоне, нарезанное кусочками произвольной формы массой не менее 30 г. При извлечении из банки кусочки сохраняют свою форму. Консистенция мяса – сочное, не переваренное. Запах и вкус – свойственный тушеному мясу с пряностями.