Хлеб вырабатывается из ржаной обдирной и пшеничной муки с добавлением красного ржаного солода и сахара. При изготовлении используется густая ржаная закваска, содержащая молочнокислые бактерии, а часть ржаной муки и весь солод расходуется на приготовление заварки, что делает мякиш плотным и нежным. Хлеб очень питательный, приятный на вкус, улучшает пищеварение и, благодаря невысокой кислотности, доступен всем любителям ржаного хлеба. Срок хранения - 72 часа.