Молоко сухое цельное получают высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока на распылительных сушилках. При восстановлении сухое цельное молоко полностью сохраняет полезные свойства цельного коровьего молока. Сухое цельное молоко используется для приготовления восстановленного пастеризованного молока и других молочных блюд, для кулинарных целей и в других отраслях пищевой промышленности.