Сыр «Костромской» вырабатывается из высококачественного коровьего молока путем свертывания его молокосвертывающим ферментом с применением бактериальной закваски. Этот сыр обладает приятным сырным вкусом, тонким ароматом и эластичной консистенцией. Высокая биологическая ценность сыра обусловлена высокой концентрацией белка и жира, наличием незаменимых аминокислот и витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Сыр «Костромской» идеален для приготовления сырной тарелки.