Молоко сухое вырабатывается на основе пастеризованного коровьего молока. Ежедневное потребление молока и молочных продуктов способствует повышению содержания кальция в организме. В сухом молоке соотношение лактозы, молочных белков и минеральных солей приблизительно такое же, как и в свежем молоке, из которого его выработали. Оно имеет свойственные свежему пастеризованному молоку вкус и запах. В малом объеме продукта сконцентрировано большое количество питательных веществ. Имеет длительный срок реализации.