Воронежский государственный университет инженерных технологий – один из старейших и ведущих вузов России по подготовке высококвалифицированных кадров для пищевой и химической промышленности. Он является единственным вузом такого типа на образовательном поле России от Москвы до Краснодара. В настоящее время в ВГУИТ реализуются 34 программы специалитета, 23 – бакалавриата, 11 – магистратуры, 7 – среднего образования. В вузе открыты аспирантура и докторантура, действуют диссертационные советы. В структуру ВГУИТ входят 10 факультетов, 33 кафедры, учебно-научные, учебно-вспомогательные, администрационно-управленческие, научные и научно-производственные подразделения.