Сметана - русский национальный продукт, долгие годы вырабатывавшийся только в нашей стране. После Второй мировой войны ее стали производить в странах Европы и Америки, где она выпускается под названием «русские сливки». Сметана выделяется высокими питательными достоинствами, в ней содержатся все витамины, имеющиеся в молоке. Ее используют при приготовлении разнообразных блюд, приправ, а также для непосредственного употребления в пищу. Сметана пользуется большим спросом у населения.