Молоко сухое цельное – однородный мелкий сухой порошок, цвет белый со светло-кремовым оттенком. Вкус и запах свойственны пастеризованному молоку. Продукт вырабатывается из коровьего молока путем сгущения и высушивания методом распыления. Метод достаточно щадящий и сохраняет почти все полезные свойства молока. Молоко сухое цельное имеет хорошую растворимость. Широко применяется в кондитерской, молочной, хлебопекарной промышленности.