«Птичка в облаках» – конфеты с легким сбивным корпусом, приготовлены на основе натурального сгущенного молока и сливочного масла с различными добавками, с разноцветными цукатами, с начинкой «вареное сгущенное молоко». Почему российские потребители питают столь нежные чувства к конфетам суфле? С одной стороны, дело в изысканном вкусе и легкой, «тающей» консистенции этого продукта. А с другой – в том, что наши кондитеры достигли необыкновенного мастерства в приготовлении этого нежного лакомства.