Пшенично-ржаной хлеб – исконно русский продукт, который по сей день остается одним из главных продуктов в каждом доме. Пшенично-ржаной хлеб содержит клетчатку, витамины группы В, РР, минеральные компоненты. Ржаная мука считается диетическим продуктом и служит для профилактики образования бляшек в сосудах, нормализует пищеварение. Входящий в состав солод также содержит большое количество минеральных веществ, необходимых для здоровья. Полезные свойства хлеба определяются оптимальным соотношением витамина Е, хрома и селена.