Сахароза под действием фермента расщепляется в организме человека на фруктозу и глюкозу. Эти моносахара обеспечивают отдельные клетки организма энергией. Недостаток сахара в питании может привести к некоторым заболеваниям, например, гипогликемии (пониженное содержание глюкозы к крови), проявляющимся стрессами, возбудимостью. Кроме того, сахар широко применяется для приготовления различных блюд, кондитерских изделий, консервирования. Кушайте на здоровье!