Техникум осуществляет подготовку специалистов для сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер» с 1962 года. За время деятельности учебным учреждением было подготовлено более 3000 специалистов для предприятий и организаций города и Республики. Кабинеты и лаборатории техникума оснащены современным оборудованием. Производственное обучение организовано на собственных предприятиях – это 4 кондитерских цеха и 4 столовые, где для производства кондитерских изделий и блюд используются новые виды сырья и современные технологии. Основными задачами являются: подготовка конкурентоспособных и востребованных на рынке труда специалистов; удовлетворение профессиональных потребностей граждан в интересах развития их личности и творческих способностей.