Эти деликатесы готовятся из отборного свиного карбонада. Карбонад в сыре – мясо обваливается в сырной крошке и отправляется на термическую обработку. В результате плавления сыра образуется равномерная сырная корочка. Соки мяса под ней распределяются равномерно и создают вкусовое очарование. Карбонад с тмином – тмин имеет пряный жгуче-острый вкус, но при нагревании семена тмина выделяют эфирные масла, придавая им теплый аромат, который легко впитывается и хорошо сочетается с мясом.