ЗАО «Альфа-хлеб» – одна из ведущих пекарен г. Екатеринбурга. Выпускает 70 наименований хлебобулочных изделий и 30 – мучных кондитерских изделий. Изделия хлебобулочные сдобные: штрудель с маком и штрудель с корицей – оригинальные по форме изделия. Поверхность рельефная, посыпана маком или корицей, при разрезе видны слои мака, корицы. Вкус сладкий.