Молоко питьевое изготавливается методом мгновенного нагрева до температуры 137°С с последующим розливом в асептическую упаковку, исключающую попадание из внешней  среды  микроорганизмов,  приводящих к порче молока. При этом количество питательных веществ, содержание витаминов А, D, В2, В3, РР, Н и каротина не изменяется или незначительно уменьшается. Молоко питьевое можно хранить при температуре от +4°С до +25°С, что также является неоспоримым преимуществом.