Самопрессующийся сыр «Качкавал» относится к полутвердым сырам с высоким уровнем молочнокислого брожения до образования волокнисто-слоистой структуры сырной массы. Вырабатывается из пастеризованной нормализованной смеси с использованием заквасок на чистых культурах и молокосвертывающего фермента.
Производитель: ОАО «МОЛОКО»
Адрес
662603, Красноярский край, г. Минусинск, ул. Февральская, д. 20
