ПРОДУКТ ПИЩЕВОЙ БЕЛКОВЫЙ И ТЕХНОЛОГИЯ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ
Услуги производственно-технического характера 2016 год | ||
ПРОДУКТ ПИЩЕВОЙ БЕЛКОВЫЙ И ТЕХНОЛОГИЯ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ | ![]() ![]() | |
![]() | Преимущества технологии состоят в использовании альтернативных «холодных» технологических воздействий, направленных на минимизацию негативных побочных реакций в сыре, в том числе: использование зеленого слабополярного экстрагента – биоэтанола, исключение стадии влаготепловой обработки, использование воздействий импульсного электрического поля. Продукт предназначен для использования в пищевых технологиях в качестве источника белка, а также ингредиента с технологически функциональными свойствами. |
![]() | Производитель: ФГБОУ ВО «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» | |
Адрес | 350072 г. Краснодар, ул. Московская, д. 2 | |
Телефон | (861) 274-12-40 , 259-65-92 | |
Факс | (861) 274-40-48, 259-65-92 | |
maluka@kubstu.ru | ||
Интернет-адрес | http://kubstu.ru |