ОАО «Уфимский комбинат хлебопродуктов» производит муку пшеничную всех видов, крупу гречневую, крупу манную, комбикорма и БВМД различного назначения для сельскохозяйственных животных из различных видов сырья. Крупа гречневая быстроразваривающаяся ядрица «Уфимский мелькомбинат» – это целое ядро гречихи, освобожденное от оболочки. Каши из ядрицы получаются рассыпчатыми, а объем крупы при варке увеличивается в 5-6 раз.