ООО «РПК» вырабатывает муку только из доброкачественного сырья и гарантирует ее соответствие требованиям стандарта. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта производится без применения каких-либо улучшителей. Белизна муки составляет 55–56 ед., влажность – 14,4–14,6%. Особое внимание уделяется количеству и качеству клейковины как основному показателю хлебопекарных свойств муки – не менее 30%, 75–85 ед. Также строго контролируется показатель «число падения» 250 ± 15 с. Такие показатели делают муку ООО «РПК» универсальной, а выпечку из нее воздушной, пористой и пышной.