Выращиваются круглый год с использованием технологии светокультуры. В борьбе с вредителями и болезнями используются только биологические средства. Разнообразные гибриды: пчелоопыляемые и самоопыляющиеся, гладкие и шипастые. Калорийная ценность низкая, но имеет большое диетическое лечебное значение. Оказывают желчегонное, мочегонное действие. Полезны при ожирении. Благодаря большому содержанию калия положительно влияют на состояние сосудов и сердца.