Для производства колбасы используется охлажденное мясо собственного убоя: говядина высшего сорта, нежирная свинина и шпик. «Любительская» колбаса имеет плотную консистенцию, однородный рисунок с вкраплениями шпика, приятный мясной вкус с ароматом мускатного ореха. Отличительными чертами сосисок являются отсутствие шпика, небольшая форма и размер батончиков. Для того чтобы ощутить взрыв вкуса, аромата и сочность, нужно есть сосиски в горячем виде.