Хлеб из пшеничной муки высшего сорта вырабатывается опарным способом. При изготовлении используются прессованные дрожжи компании «Лесаффр», являющейся мировым лидером в производстве дрожжей. Преимущество этих дрожжей – повышенная ферментативная активность. Для производства хлеба используется  очищенная  вода.  При  замесе применяется хмелевой отвар, улучшающий аромат и вкус хлеба, йодированная соль. Для улучшения товарного вида, увеличения объема изделия применяется ручная разделка тестовых заготовок.