Издавна принято считать, что изготовить из молока сыр – искусство, но получить из миллиардов мельчайших жировых шариков, содержащихся в молоке, сливочное масло – не менее сложно и познавательно. Все исследователи сходятся во мнении, что никогда и никому не удавалось создать жировой продукт, обладающий в целом физиологическими свойствами, вкусовыми достоинствами и внешней привлекательностью сливочного масла. Мы считаем, что нам это удалось!