Паста ацидофильная вырабатывается из нормализованного молока, сквашенного закваской на ацидофильных палочках с добавлением сахара. Установлено, что ацидофильная палочка обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами по отношению к вредным болезнетворным бактериям. Ацидофильная паста – продукт питания, который одновременно является и лекарством. При регулярном употреблении этого продукта улучшаются пищеварение и обмен веществ.