Двуокись углерода твердая (сухой лед) применяется в качестве охлаждающего средства. Твердая двуокись углерода применяется для создания низких температур при холодильной обработке, хранении, транспортировании и реализации замороженных и охлажденных пищевых продуктов путем непосредственного или косвенного контакта с ними, а также для технических целей. Выпускается по ГОСТ 12162-77. Характеризуется высоким качеством (массовая доля двуокиси углерода составляет 99,96–99,98%).