Хлеб «Особый» изготовлен на хмелевой закваске. Готовится из первосортной пшеничной муки, муки ржаной обдирной, сахара, отрубей пшеничных и семени льна. Обладает прекрасными потребительскими свойствами. Долго не черствеет. Очень сытный и в то же время легкий продукт. Своими целебными свойствами обязан входящему в его состав хмелю, известному как снотворное, желчегонное и противовоспалительное средство. В 100 г продукта белков - 6,1 г., жиров - 2,4 г., углеводов - 42,5 г. Энергетическая ценность - 221 ккал.