Оленина – лучшее сырье для изготовления сыровяленых колбас. Она отличается от других видов мяса более нежной консистенцией и собственным изысканным ароматом. Колбаса сыровяленая «Суджук» вырабатывается по классической технологии, исключающей применение растительных добавок. Используются натуральные специи. Копчение холодным дымом с последующей сушкой позволяет получить деликатесный продукт, выдерживающий длительное хранение и отличающийся отменными вкусовыми качествами.