Консервы производятся из нерки, кеты, кижуча, горбуши, выловленных на реке Камчатка и в Камчатском заливе. Время доставки сырья - менее 2 часов, что дает возможность вырабатывать продукцию из самого свежего сырья. Консервы имеют приятный запах, сочную, нежную консистенцию мяса, прозрачный светлый бульон с налетом жира. Срезы ровные, косточка мягкая. По химическим и микробиологическим показателям продукция соответствует ГОСТу.