«При производстве молока «Байкальского» используется высококачественное натуральное сырье. Молоко может оставаться свежим в течение 6 месяцев. Суть производства заключается в быстром нагреве молока до 137¦С под давлением в 4 атмосферы, выдержке в течение 4 секунд и быстром охлаждении до комнатной температуры, что позволяет сохранить все питательные и полезные свойства молока. Молоко стерилизованное «Байкальское» выпускается с массовой долей жира от 1,5 % до 6 %.»