Молоко питьевое УВТ-обработанное стерилизованное «Байкальское» относится к группе продуктов с длительным сроком хранения. При его производстве используется высококачественное натуральное сырье. Суть производства заключается в быстром нагреве молока до 137.С под давлением в 4 атмосферы, выдержке в течение 4 секунд и быстром охлаждении до комнатной температуры, что позволяет сохранить все питательные и полезные свойства молока. Молоко «Байкальское» выпускается с массовой долей жира от 1,5% до 6%.