Хлебцы докторские обладают приятным вкусом, высокой питательной ценностью, великолепно усваиваются организмом. Изготовляются из муки пшеничной высшего сорта с добавлением пшеничных отрубей, соли, сахара, маргарина. Тесто готовится опарным способом. Рекомендуются для профилактики и лечебного питания при нарушениях обмена веществ, гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, при заболеваниях пищеварительного тракта.