Для приготовления мясных деликатесных продуктов используются отборные свиные тушки. Нежная постная свинина, посоленная вручную, коптится на буковых опилках. Особый способ термической обработки придает продуктам насыщенный вкус и золотистую окраску. Как правило, деликатесную продукцию покупают к праздничному столу. Предназначение деликатесов - создать запоминающуюся атмосферу там, где они красуются.