Является типичным представителем сыров твердых сычужных, прессуемых, с низкой температурой второго нагревания. На разрезке сыр имеет сетчатый рисунок, присущий только «Российскому» сыру, состоящий из глазков неправильной формы. Сохранение старых традиций, современная технология, талант и любовь мастеров-сыроделов создают сыры высокого качества. Сыр «Российский» - это вкусный, полезный и питательный продукт, необходимый для каждой семьи.