Балык «Имперский» изготовлен из длиннейшей мышцы спины свиньи – мякотной ткани со шпиком толщиной не более 0,5 см. Для придания вкусовых качеств, таких как сочность, ароматичность, цветность, производится посол через инъектирование и массажирование в импортном оборудовании, затем продукция выдерживается 24 часа. Термическая обработка в современных термоагрегатах с автоматической программой управления режима позволяет получить румяный деликатес золотистого цвета.