Сыровяленая колбаса «Шацкая» изготавливается из конского мяса и жира по традиционному татарскому рецепту. Этот продукт является новинкой на потребительском рынке. Колбаса украсит стол и удовлетворит самого изысканого гурмана. Масо и шпик, нарезанные брусками, смешиваются с перцем, солью и набиваются в натуральную кишку. До готовности колбаса доводится с помощью сушки при определенной температуре и влажности, не подвергаясь термической обработке. ООО «Шацкмясо» - единственный разработчик рецепта этого вида колбас.