Хлеб «Сокольский» вырабатывается по традиционной русской технологии из смеси пшеничной муки первого сорта и ржаной обдирной с добавлением солода, патоки, сахара, кориандра. Является полноценным питательным продуктом, обладающим приятным кисло-сладким вкусом и ароматом. Благодаря входящей в состав хлеба патоки свежесть продукта сохраняется длительный срок. Пищевая ценность хлеба «Сокольский": белка - 7, 6 г, жира - 1, 2 г, углеводов - 50, 8 г. Калорийность - 249 ккал.