Хлеб «Купеческий» вырабатывается по ускоренной современной технологии и оригинальной рецептуре из ржаной обдирной и пшеничной муки первого сорта с добавлением сухих ржаных заквасок и хлебопекарных улучшителей. Изюм и пряности придают хлебу необыкновенный вкус и аромат. Своеобразный вкус хлеба позволяет использовать его с различными блюдами.