«Сувенир», «Юбилейный», «Яблочный» – заварные печатные пряники с фруктово-ягодной начинкой (повидло, джем, протертая клюква с сахаром) и добавлением пряностей. Поверхность украшена разнообразным рельефным рисунком (с видами города, гербом г. Вологда, юбилейной датой и т.д.), заглазирована сахарным сиропом. Пряники выпускаются штучными изделиями массой 200-300 граммов в яркой подарочной коробке.