Для выработки полукопченой колбасы «Краковская» используется мясо свинины и говядины высших сортов, грудинка свиная. Вкус и аромат, свойственные «Краковской» колбасе, придают черный и душистый перцы, чеснок, а также копчения с применением натуральных опилок дуба, вишни и др. В 100 г продукта содержится: белка v не менее 16, 2 г, жира v не более 44, 6 г. Энергетическая ценность v 466 ккал.
