ОАО «Брянский мясокомбинат» выпускает: сырокопчёные колбасы «Петровская», «Охотничья», «Мелкозернистая», «Крупнозернистая», обсыпные «Юбилейная» и «Сюрприз», сыровяленую «Экстра» отличного качества с соблюдением высочайших технологических требований, по старинным традиционным технологиям с внедрением новых достижений, о чём свидетельствуют многочисленные дипломы и медали. Колбасы с длительным сроком хранения, с ароматом дыма и специй вырабатываются из натурального мяса отечественного производства.