Хлеб «Кубанский казачий» – подовый хлеб с мучнисто-мраморной поверхностью, с хорошо пропеченным мякишем, аппетитной хрустящей корочкой, настоящий ржано-пшеничный хлеб из смеси муки ржаной сеяной и первого сорта, тесто готовится на ржаных густых заквасках с использованием заварок, а это специфический вкус и аромат, более интенсивно-окрашенная корка, замедленное черствение продукта. Тесто разделывается вручную с применением деревянных платок и отпекается на поду.