«Специалисты «Ижевского мясокомбината», стремясь к производству качественных мясопродуктов, освоили производство сырокопченых деликатесов, отличающихся высокой питательной, биологической и вкусовой ценностью. Балык сырокопченый изготовлен из нежной постной свинины, шейка - из мяса высшего качества в пикантной обсыпке. Свинина, посоленная вручную, коптится, а затем медленно сушится на воздухе. Интенсивный акцент насыщенного аромата копчения придает свинине неповторимый деликатесный вкус.»